Аллергию у людей вызывает не сама шерсть, а определённые белки: у кошек это в первую очередь Fel d 1, вырабатываемый слюнными и сальными железами, у собак — Can f 1. Шерсть служит лишь переносчиком этих белков по дому.
Логика «гипоаллергенности» у кошек вроде сибирской или русской голубой основана на статистически более низкой выработке Fel d 1 у части линий этих пород — но не у всех особей внутри породы одинаково, и гарантии эта закономерность не даёт.
У собак ситуация ещё сложнее: связь между отсутствием линьки (как у пуделя) и меньшей аллергенностью не всегда подтверждается напрямую — аллерген выделяется через слюну и кожу вне зависимости от того, остаётся шерсть на мебели или нет.
Единственный надёжный способ узнать, как конкретный человек отреагирует на конкретное животное, — провести с ним несколько часов до принятия решения о покупке, а ещё лучше проконсультироваться с аллергологом заранее.